Verweilen und genießen

Unsere Küchenchefin Femke Stein und Gastgeber Luca Laser sind mit ihrem Team für die Kulinarik im einzigartig verantwortlich. Femke Stein absolvierte ihre Ausbildung auf Sylt, wo sie das Kochhandwerk im Fährhaus in Munkmarsch von Grund auf lernte und danach einige Jahre als Köchin blieb. Es folgten Stationen im Ausland sowie in renommierten Sternerestaurants in Hamburg, wo sie ihre Handschrift zwischen klassischer französischer Technik und moderner Produktküche entwickelte. Nun ist sie zurück in ihrer Geburtsstadt – mit einem Bekenntnis zur Region und dem Wunsch, eine Lüneburger Kulinarik auf höchstem Niveau zu entwickeln.

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Unsere Speisekarte

Vorfreude ist die schönste Freude! Werfen Sie einen Blick auf unsere Karte – neben unseren Klassikern bieten wir Ihnen jeden Monat wechselnde, saisonale Gerichte an.

Speisekarte Frühstück
Speisekarte am Abend

Feste feiern!

Sie möchten feiern? Hochzeit, Geburtstag, Konfirmation oder einfach mal wieder Ihre besten Freunde zum Frühstück einladen? Sprechen Sie uns an, wir planen mit Ihnen ganz individuell! Unser mit Sorgfalt und Liebe restauriertes Haus von 1579 bietet immer einen wunderbaren Rahmen für Ihr Fest. In unseren Räumlichkeiten ist fast alles möglich, egal, ob Sie nur Ihre engsten Freunde oder die ganze Großfamilie einladen. Wir bringen entspannt bis zu 50 Gäste unter, und wenn Sie lieber das ganze Haus für sich allein haben möchten, können die meisten auch noch bei uns übernachten (hier finden Sie alle Informationen zu unserem Hotel). Dann liegen die Kinder schon im Bett, während die Eltern mal so lange feiern können, wie sie wollen…

Sprechen Sie uns an!

Veranstaltungen

Das einzigartig ist auch ein Ort für kulturelle Begegnungen. In unregelmäßigen Abständen finden bei uns – neben kulinarischen Abenden – auch Konzerte, Lesungen und andere Events statt.

Hier geht es zum Ticketshop

„Wild & Rotweine“ mit dem Weingut Bauer/Pfalz

22. November 2025 (Samstag) um 19.00 Uhr
In der 5. Generation führen die Brüder Alexander und Martin Bauer das Weingut Emil Bauer aus Nußdorf in der Pfalz. Ob Fair´N Green-Zertifizierung, neue Rebsorten, Nachhaltigkeit oder witzige Label mit Haltung, die beiden Brüder produzieren nicht nur schöne Weine. Mehr dazu erzählt Martin Bauer bzw. lässt es uns – zu unserem Wild-Menü – probieren.

4-Gang-Wild-Menü incl. Weinbegleitung Weingut Emil Bauer
99 Euro pro Person Ticket kaufen

Cinema & Dinner „Amrum“

07. Dezember 2025 (Sonntag) um 17.00 Uhr

Wir begrüßen Sie im SCALA-Programmkino (Apothekenstraße 17) mit einem Aperitif und zeigen Ihnen den Film „Amrum“, nach dem gleichnamigen Roman von Hark Bohm. Amrum erzählt voll wilder Schönheit davon, was Herkunft bedeutet – und wie man lernt, den eigenen Weg zu gehen. Nach der Vorstellung geht es in unser Restaurant einzigartig. Dort erwartet Sie ein 3-Gang-Menü.

Begrüßungsaperitif, Kinobesuch, 3-Gang-Menü
69 Euro pro Person Ticket kaufen

Kulinarisches Silvester im einzigartig

31. Dezember 2025 (Mittwoch) um 19.00 Uhr
Kulinarisch begleiten wir Sie in das Neue Jahr!
Wir beginnen um 19.00 Uhr und verwöhnen Sie den Abend über mit einem 7-Gang-Gourmet-Menü. Zum Jahreswechsel stoßen wir mit einem Glas Crémant an. Nach Mitternacht klingt der Abend aus.

7-Gang Gourmet-Menü, Mitternachts-Crémant
159 Euro pro Person Ticket kaufen

So finden Sie uns